Tag health risks of eating potato chips

পটেটো চিপস খাচ্ছেন ? হতে পারে ক্যান্সার...

ভ্রমণে, অবসরে, গল্প আড্ডায় আমরা মুখরোচক চিপস বা স্ন্যাকস্ খাই। শিশু থেকে শুরু করে বয়সীরাও খাই অহরহ। অনেক খাবার আছে যেগুলোর শুধুমাত্র সুস্বাদুর কথা চিন্তা করেই আমরা খাই। জানার দরকার মনে করিনা যা খাচ্ছি তা কতটুকো ভাল বা খারাপ ।আমরা কি খাওয়ার সময় কখনো ভেবেছি আলুর চিপসে লুকিয়ে থাকতে পারে প্রাণঘাতী ক্যান্সার এর উপাদান? যে উপাদানের নাম এক্রাইলামাইড বা এক্রিলামাইড (acrylamide)। এই চিপস নিয়ে থেমে নেই বৈজ্ঞানিক গবেষণা। সুইডিস ন্যাশনাল ফুড অথোরিটির গবেষকরা দেয়া তথ্যমতে, আলু এক প্রকার উচ্চ শ্বেতসার...

See details.

পটেটো চিপস্ থেকে হতে পারে ক্যানসার

ফাস্টফুডের পাশাপাশি মেনকোর্সেও পটেটো চিপস প্রায়ই থাকে। গত শতাব্দীর ৭০ এর দশকের পর থেকে পটেটো চিপস তথা পটেটো ক্র্যাকার্স এর বিস্তার চোখে পড়ার মতো। কিন্তু এই প্রিয় খাবারের মাঝে যে লুকিয়ে আছে মারাত্মক প্রাণনাশক ব্যাধি তা কেউ কখনো চিন্তা করেছেন কি ? বাচ্চারা তো আছেই, আমরা বড়রাও কাজের ফাঁকে, টি  ব্রেকে বিস্কুট, রুটির  বদলে টক-ঝাল-নোনতা এই কুড়কুড়ে চিপসেরই ভক্ত ৷অথচ এই মজার স্ন্যাক্স বহন করছে ক্যান্সার হওয়ার জন্য দায়ী উপাদান, যার নাম এক্রাইলামাইড বা এক্রিলামাইড (Acryl amide)। সম্প্রতি...

See details.